Porc à la créole
- Par gaecduperron
- Le 23/07/2017
PORC A LA CREOLE
Pour 4 personnes
- 500 g d'échine de porc ou d'épaule (rôti)
- 2 tomates
- 2 piments verts ou poivrons (très bon aussi en ajoutant un peu de piment d’espelette en poudre)
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de thym émietté
- 1/2 c. à soupe de curcuma (ou curry)
- 2 c. à soupe d'huile
-
-
Préparation
Coupez la viande en cubes et I'oignon en lanières.
Faites revenir la viande et l'oignon 3 min dans l'huile. Lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez le thym, les tomates coupées en petits dés, le curcuma puis les piments et l'ail écrasés.
Laissez cuire 20 minutes.
Servez avec du riz blanc.
Bon appétit
