L'élevage

Comment sont élevés nos porcs?

Tous nos porcs sont nés et élevés sur notre exploitation (certifiés viande de France) .

 En plus :

• Ils sont nourris avec les céréales de la ferme (blé- maïs et orge). Nous transformons toutes nos céréales avec une fabrication de l’aliment à la ferme (gage de sécurité et de traçabilité)
• Les traitements médicamenteux sont limités aux interventions strictement nécessaires au rétablissement de la bonne santé des animaux sous le contrôle du vétérinaire de l’élevage. Dans tous les cas ils sont administrés après avoir essayé des traitements à base d’homéopathie ou de phytothérapie. Les traitements sont enregistrés et nous nous interdisons d’en faire 4 mois avant l’abattage des porcs

Nous utilisons la race Duroc sur nos porcs (à 50%) croisée avec du large white et du landrace. Le Duroc assure une qualité de viande exceptionnelle : c’est une viande , plus richement pourvue en gras intramusculaire que celle des autres races, sans que sa carcasse ne soit trop grasse.